Có một “định kiến” gắn liền với ẩm thực Úc là họ quanh năm suốt tháng ăn đồ nướng ngoài trời (barbeque). Nhưng điều này chỉ đúng khi thời tiết cho phép và ẩm thực Úc cũng có những nét đặc sắc rất riêng.
Đây là một quốc gia đa văn hóa nên bạn sẽ có thể tìm thấy được đủ phong cách ẩm thực tại đây: từ thịt nướng đến “bữa sáng kiểu Anh” hay ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Hi Lạp… đều có ở đây. Cùng DUHOCVES khám phá nét ẩm thực Úc có gì lạ nhé!
Ẩm thực bản xứ
Về nguyên gốc, đồ ăn Úc gắn liền với những món ăn bị ảnh hưởng bởi thực dân châu Âu từ năm 1788. Thường thì người Úc bản địa rất thích các món ăn thuần tự nhiên, trái cây tươi cũng như các món thịt như kangaroo và đà điểu. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy những món ăn đặc sản này trong cách nhà hàng chuyên biệt.
Ẩm thực Úc hiện đại
Trong lĩnh vực ăn uống, người Úc bị ảnh hưởng khá nhiều từ châu Âu. Một số bí quyết nấu ăn của khu vực này hiện vẫn còn được lưu truyền ở Úc.
Ăn uống ngoài trời – Ẩm thực Úc
Người Úc có “truyền thống” ăn uống ngoài trời và họ rất chuộng những món nướng từ thịt (thịt heo, hải sản, burger, xúc xích). Chính vì thế, barbecue luôn trở thành lựa chọn của các gia đình vào những khi ấm trời. Một bữa ăn “đủ” của họ sẽ luôn có thịt nướng, rau củ và salad.
Đồ hải sản – Ẩm thực Úc đặc sắc
Úc là một hòn đảo lớn vì được bao bọc bởi bốn bề là biển, chính vì thế hải sản là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân Úc. Người Úc thường chế biến món ăn với đủ loại hải sản khác nhau: cá hồi, tôm hung, cá ngừ…
Trung bình có khoảng hơn 6.000 loại hải sản được đánh bắt và bán rộng rãi cho người tiêu dùng tại Úc vì thế bạn sẽ không lo thiếu sự lựa chọn trong ăn uống.
Thức uống – Ẩm thực Úc nổi tiếng
Úc là quốc gia được xếp thứ tư trên thế giới về xuất khẩu rượu, sau Ý, Tây Ban Nha và Pháp. Riêng lĩnh vực này đã đem lại 5,5 tỉ đô la cho nền kinh tế nước này và đây chính là niềm tự hào của người Úc. Những thức uống có cồn như bia, rum (vốn được phổ biến từ thời thuộc địa) cũng được nhiều người Úc yêu thích.
Những món “đặc sản” không thể bỏ qua
Ẩm thực Úc cũng đã được thế giới biết tới qua một số món đặc sản. Vào năm 1935, món bánh Pavlova đã lần đầu tiên xuất hiện trong lịch sử ẩm thực thế giới với sự sáng tạo của Bert Sachse. Tên của món bánh này được đặt theo tên của nữ diễn viên múa ballet người Nga, Anna Pavlova.
Đặc trưng của món tráng miệng này là lớp kem va trái cây tươi, thường là dâu tây hoặc quả mâm xôi (raspberry). Tương tự, bánh mì nướng Melba và Peach Melba (được gọi tên theo diễn viên người Úc, Dame NellieMelba) cũng là những món tráng miệng không thể không nếm qua khi đến Úc
>>> Xem thêm thông tin:
