Nhắc đến đặc điểm ẩm thực của Canada, không thể không nhắc tới những món ăn đặc trưng của người dân ở đây như: siro cây lá phong, rượu vang đá, tôm hùm, ốc vòi voi, dầu hạt cải,…
Siro cây lá phong
Siro cây lá phong mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Loại siro này dùng để làm các loại bánh truyền thống Canada. Ngoài ra, nó còn được dùng để làm ra các sản phẩm gia vị tự nhiên.
Đây là một loại thức uống mang đậm nét đặc điểm ẩm thực của Canada và được nhiều du khách yêu thích.
Rượu vang đá
Canada là nhà sản xuất hàng đầu thế giới với các loại rượu vang đá vừa ngon vừa quý hiếm. Họ liên tục nhận được huy chương vàng từ những cuộc thi rượu vang quốc tế có uy tín nhất.
Những quả nho được để đóng băng ngay trên giàn một cách tự nhiên, ở nhiệt độ -13 đến -10°c. Nó được cẩn thận hái bằng tay và cho ép khi độ đường, acid trong quả tập trung cao nhất.
Lượng nước ép được từ những quả nho này chỉ bằng 1/5 so với thông thường. Điều đó lý giải cho sự chênh lệch giá thành so với các loại rượu vang khác. Tuy nhiên chất lượng, độ êm và sự thanh nhã của nó thì không loại rượu nào so sánh nổi.
Ốc vòi voi
Đây là một trong những đặc sản biển do thiên nhiên ban tặng nhờ vào môi trường biển lạnh và sạch của miền duyên hải Thái Bình Dương ở Canada. Ốc được đánh bắt từ những khu vực biển xa bờ ngoài khơi tỉnh British Columbia. Đặc sản này nổi danh về chất lượng cao, quy trình thu hoạch, đóng gói cẩn trọng.
Tôm hùm
Nhắc đến đặc điểm ẩm thực của Canada, chúng ta không thể quên tôm hùm- loại hải sản ngon bổ.
Có thể nói tôm hùm là đại sứ của ẩm thực Canada, và được mệnh danh là “Vua hải sản”. Thịt tôm hùm ở Canada rất ngọt, mang hương vị của Đại Tây Dương Canada. Người Canada có rất nhiều cách chế biến với tôm hùm.
Dầu hạt cải
Một sản phẩm có giá trị nhất của Canada. Giá trị xuất khẩu hạt, dầu và dầu khô hạt cải hàng năm lên tới hơn 3 tỷ đôla. Dầu hạt cải có màu sắc và hương vị nhẹ nhàng. Nó rất phù hợp với cách ăn uống của người Canada trong nấu ăn, làm bánh, chế biến các món salad và nước sốt,…
Những món ăn truyền thống của người Canada
Ẩm thực chính là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sự phong phú trong nền văn hóa của đất nước Canada.
Poutine
Poutine được xem là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng và độc đáo nhất của đất nước Canada. Món ăn này gồm khoai tây chiên kiểu Pháp kết hợp với một loại pho mát sữa đông và nước xốt thịt nâu. Đây cũng là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa tối của các gia đình Canada. Thậm chí, người Canada còn tổ chức cả lễ hội Poutine hằng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn truyền thống đặc sắc này.
Thịt xông khói kiểu Canada
Khác với kiểu thịt xông khói truyền thống được làm từ thịt heo ở bụng, thịt xông khói kiểu Canada làm từ phần thịt thăn heo được ngâm trong nước có pha muối và lăn qua bột ngô. Người dân Canada rất yêu thích món thịt này và thường xuyên dùng chúng với nhiều món ăn khác của mình.
Để có thể thưởng thức món thịt truyền thống của Canada, bạn có thể đến Carousel Bakery ở St. Lawrence Market Toronto, một cửa hàng nổi tiếng thế giới với món sandwich kẹp thịt xông khói đúng kiểu Canada.
Pizza kiểu Canada
Pizza kiểu Canada có lớp vỏ bánh không quá dày và nặng như pizza kiểu Mỹ, đồng thời lớp topping đa dạng và sáng tạo hơn nhiều so với những kiểu bánh truyền thống của Ý. Hai kiểu pizza đặc trưng nhất của Canada là Cronenberg Crash (bao gồm ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng, ớt chuông) và Wayne Gretzky (thành phần gồm pho mát sữa đông, pho mát mozzarella, pho mát cheddar, xúc xích Ý, xốt thịt heo cay, ớt thái lát và hành tây).
Ceasar
Được chế biến bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell vào năm 1969, món cocktail này nhanh chóng trở thành một món uống phổ biến tại Canada. Thành phần làm nên món thức uống này chính là nước clamato, rượu vodka, một chút Worchester và viền một lớp muối phủ quanh miệng ly, đem đến cho người thưởng thức cảm giác ngây ngất khó quên.
Bánh tart bơ
Bánh tart bơ là một món ăn ngon tuyệt vời đến từ xứ sở lá phong. Món bánh này độc đáo ở lớp vỏ bánh xốp giòn bao quanh vị nhân béo ngậy nấu từ hỗn hợp bơ, đường và trứng. Một số nơi còn cho thêm nho khô vào nhân bánh để làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món bánh này.
Bạn có thể dễ dàng mua bánh tart bơ tại các của hàng bánh ngọt ở Canada. Nhưng để thưởng thức những chiếc bánh ngon nhất, bạn nên đến cửa hàng bánh Butter Tart Trail ở Kenilworth, Ontario.
Nanaimo Bars
Đây là một món tráng miệng chế biến không cần lò nướng và được đặt tên theo thành phố bờ biển phía Tây của Nanaimo. Món bánh nhìn rất ngon mắt được làm từ hỗn hợp cốm, bơ đông lạnh và chocolate nấu tan chảy. Một vài cửa hàng còn sáng tạo thêm một vài hương vị khác như bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh… cho món bánh này.
Súp đậu khô
Món súp đậu khô được coi là một trong những món ăn đặc trưng của Canada nhưng lại mang nét cổ điển kiểu Pháp. Món ăn này đã được sáng tạo ra bởi các nhà thám hiểm khi khai phá vùng đất mới bằng cách sử dụng thịt ướp muối, hạt đậu khô cùng các loại rau tự trồng được.
Tourtière
Món ăn này là sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh pie xốp giòn và hỗn hợp nhân thịt lợn, thịt bò và thịt bê tẩm ướp nhiều loại gia vị và hương thảo mộc. Mặc dù Tourtière có bán quanh năm tại các cửa hàng, nhưng món bánh này lại thường được dùng phổ biến nhất vào dịp Giáng Sinh và năm mới.
Trên đây là danh sách những lễ hội đặc sắc cũng như vài món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến thăm Canada – xứ sở của lá phong. Với nền văn hóa đa dạng và nhiều màu sắc, bạn sẽ được trải nghiệm những cảm giác thú vị, bất ngờ khi khám phá đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Canada.
DUHOCVES hi vọng những chia sẻ về ẩm thực Canada ở trên sẽ tạo thật nhiều hứng thú cho bạn đọc. Tới Canada, nhất định bạn nên thưởng thức một trong những món ăn được chia sẻ ở trên nhé! Cảm ơn các bạn đã dõi đọc bài viết này!
>> Có thể bạn quan tâm: